В меню с традиционным подходом от Такуми Вада Сана - вантоны с хамачи и креветкой ама эби и согревающие супы: том ям с морепродуктами, рамен с курицей тонкацу, танта рамен с фаршем из говядины. Поводом для появления специального предложения стало мероприятие команды телеграм-канала «Антиглянец» в IMA, которое прошло на следующий день после празднования девятилетия медиа. Блюда похмельного меню можно попробовать в ресторане до 15 ноября.

11 ноября в 19:00 ресторан IMA проведет третий ужин серии «Открывая Японию», в рамках которой гости знакомятся с гастрономическими традициями страны, ее регионами и особенностями продуктов. Предыдущие встречи раскрывали разные грани японской кухни, а теперь внимание будет сосредоточено на саке — напитке с многовековой историей и большим разнообразием стилей. Пять образцов из разных префектур Японии попробуют в сочетании с блюдами от шеф-повара IMA Такуми Вада-сан, а саке-сомелье Сергей Пащенко, представляющий партнера вечера Simple Group, расскажет, чем они отличаются друг от друга и как выбор напитка меняет впечатление от еды.

Стоимость билета на 1 персону: 15 000 рублей. Забронировать стол можно по телефону: +7 (499) 444-09-03.

27 октября в 19:00 ресторан IMA продолжит серию мероприятий «Открывая Японию», посвященную традициям японской кухни и их современным интерпретациям. На этот раз к Такуми Вада-сан присоединится Дмитрий Тян, бренд-шеф ресторана Self Edge Japanese. Он представит специальный сет — подборку знаковых блюд, в которой японские техники приготовления встречаются с тщательно подобранными ингредиентами.

Ресторан IMA Аркадия Новикова в «Зарядье» запустил собственную доставку. В меню — более 80 позиций от шеф-повара Такуми Вада-сан: свежая рыба и морепродукты, нигири, блюда с гриля робата, темпура, горячие блюда, десерты, а также напитки от шеф-бармена Даниила Манусьянца.

9 сентября в 19:00 в IMA стартует серия мероприятий «Открывая Японию» — программы, в которой ресторан будет знакомить гостей с разными сторонами японской гастрономии и культуры через людей, продукты, техники и специальные форматы. Первым событием станет вечер, посвященный одному из важнейших продуктов японской кухни — тунцу. Суши-шеф Jun, Kiyomi, Bus Артемий Лопатин вместе с шеф-поваром IMA Такуми Вада-сан проведет разделку целого bluefin, доставленного напрямую из Японии.

В ресторане японской кухни IMA Аркадия Новикова появился специальный сет по мотивам кайсеки, созданный шеф-поваром Такуми Вада-саном. Он знакомит гостей с одной из главных гастрономических традиций Японии и позволяет попробовать сразу несколько ключевых блюд за один визит. Предложение доступно в течение всего дня, а заказать его можно в том числе на летней веранде с видом на концертный зал «Зарядье».

Теппан – диалог огня, стали и продукта. В новом сете IMA четыре курса японской кухни готовятся прямо перед гостями на раскаленной плите. Морепродукты, вагю, фуа-гра, рис и овощи проходят путь от первого движения мастера до финальной подачи. Процесс становится частью ужина, а камерная зона на пять гостей превращает его в почти театральный гастрономический опыт.